Resep Masakan Bebek Betutu Lezat

Dalam hal memasak dan memberikan sesuatu yang terbaik bagi keluarga maupun orang sekitar anda merupakan hal yang dapat membanggakan diri anda. Karena pada hal memasak tentunya dibutuhkan sebuah passion, konsistensi, dan determinasi yang kuat pada diri anda. Oleh karena itu kami ingin berbagi pada anda mengenai resep cara membuat bebek betutu yang nanti nya mungkin akan menjadi cerminan kebanggan masakan anda

Pada kali ini dalam resep cara membuat soto pastinya ada langkah yang harus anda pahami sebelum anda memasak sajian kuliner berikut ini salah satunya adalah persiapan anda dalam mencari materi bahan yang sesegar mungkin. Berikut resep yang secara lengkap

Resep Bebek Betutu Lezat

Bebek betutu adalah salah satu sajian tradisional asal pulau Dewata yang sangat terkenal. Bebek yang diisi dengan daun singkong yang telah dicampur dengan berbagai macam bumbu ini meresap dengan sempurna sehingga menghasilkan cita rasa yang luar biasa menggoda. Untuk Anda yang belum pernah mencoba ada baiknya mencicipi sajian yang satu ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 1 ekor bebek utuh
• 200 gram daun singkong, rebus matang, tiriskan, peras
• 6 lembar daun jeruk, buang tulangnnya
• 5 batang serai, ambil putihnya, iris halus
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir

Bahan Bumbu Halus:

• 8 siung bawang putih
• 120 gram bawang merah
• 8 buah kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 3 cm kencur
• 8 cm kunyit, bakar
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:

• Bersihkan bebek. Buang leher dan kakinya. Lumuri dengan 1 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 30 menit. cuci bersih.
• Campur bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan 100 ml minyak goreng. Aduk rata. Bagi 2 bagian. Satu bagian tambahkan daun singkong. Aduk rata.
• Masukkan dalam perut bebek bumbu yang sudah dicampur dengan daun singkong. Lumuri sisa bumbu di bagian luar bebek.
• Tutup bagian belakang bebek yang terbuka dengan tusuk sate.
• Bungkus bebek tersebut dengan daun pisang hingga rapat lalu dikukus selama 30-60 menit diatas api kecil hingga matang. Letakkan diloyang.
• Masukkan bebek ke oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang.
• Untuk 4 porsi

Sekiranya itulah yang dapat kami sampaikan untuk anda mengenai resep cara memasak bebek betutu beserta langkahnya secara detail.